CONOZCA LA COMIDA Y COSTUMBRES LOCALES
Las influencias de la cocina finlandesa vienen tanto de la cocina francesa como de la cocina rusa. La tierra es muy fértil en Finlandia. En verano las verduras y bayas locales crecen rápido bajo el "Sol de Medianoche", están limpias de contaminación, y tienen un sabor delicioso.
En Finlandia el desayuno es bastante fuerte. El almuerzo es normalmente ligero, consistiendo en un plato con ensalada más café y la gente suele almorzar entre las 11 y 13 horas, aunque los restaurantes sirven comidas a cualquier hora. Luego hay otra comida más fuerte a las 17-18 horas y "una comida ligera" a las 21 horas. A pesar de que las costumbres locales son diferentes nada le obliga cambiar su horario habitual de comidas.
La cocina finlandesa
· Pruebe las patatas, bayas y hortalizas locales. Hay mucha variedad, son ecológicas, deliciosas y sanas.
· Las bayas más populares son mustikka (arándano), puolukka (arándano rojo), karpalo, tyrnimarja, mesimarja (practicamente sólo crecen aquí), ruunsunmarja (escaramujo) ,vadelma (frambuesa) y mansikka (fresa). De las bayas se hacen una variedad de zumos, confituras, licores y dulces.
· Existe una amplia gama de platos con pescados. Los más populares pescados son muikku (un tipo de boquerón local), silli (arenque), silakka (tipo arenque), siika (farra), kuha (lucioperca), ahven (perca), rautu y lohi (salmón)
· A parte de los productos de carne tradicionales es posible conseguir carne de alce, reno, o lagópodo.
· Empanadas como las de Karelia "karjalanpiirakka", "lörtsy" en Savo o "kalakukko" en Kuopio, son muy populares.
· No habrá otro país con tanta variedad de panes. Deliciosos y nutritivos.
· Finlandia produce muchos productos lácteos propios de excelente calidad. Para los alérgicos existen productos Hyla (poca lactosa) o productos Laktoositon (sin lactosa).
· Se usan hierbas buenas, setas y especias locales.
· Los postres serán su perdición en Finlandia. Bollos, tartas, pasteles...Aún sin ser goloso no deje de probar algunos dulces locales como chocolate, mermeladas caseras o regaliz salado (salmiakki en finés)
· Las bebidas más típicas son agua (potable en todo el país), leche, piimä (leche guajada), sahti (cerveza dulce sin alcohol), cerveza, zumos de bayas y el vino (importación). El vodka de Finlandia es de gran calidad.
· Compre productos en mercados y granjas. Son frescos y a buen precio.
· Le interesará saber que muchas tiendas de alimentos están abiertos todos los días en verano, domingos inclusive.
· Si quiere comprar bebidas alcohólicas, diríjase a la tienda "Alko" más cercana. Todas las tiendas de Alko tienen una buena selección de vinos y licores.
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